Le FoodLab de Jatropha Hub se veut être le cluster de l’alimentation durable en Guinée. Son expertise, son réseau et son opérationnalité lui permettront d’être la force motrice d’un modèle alimentaire durable, structurant pour le territoire et déclinable dans le pays.

Jatropha Hub travaille depuis 2019 à développer des synergies entre les acteurs de l’agroalimentaires (cantines, restaurants, exploitations agricoles, élevages industriels, pêcheries, fermes aquacoles, institutions, …) pour structurer et dynamiser le volet économique du système alimentaire guinéen. Un modèle qui nécessite plus que jamais de développer les usages des professionnels et des particuliers à l’utilisation des produits issus de notre terroir.

Notre mission
Augmenter durablement la part des produits locaux bruts, transformés et cuisinés dans les assiettes des guinéens, pour générer davantage de valeur ajoutée économique, sociale et environnementale.
Face à des personnes précarisées, aborder l’alimentation dans le cadre d’un projet éducatif est une opération complexe et délicate, dans la mesure où ce public rencontre davantage de freins pour accéder à une alimentation de qualité. Parmi les principaux freins identifiés, retenons : le coût de l’alimentation de qualité, la perte de savoir-faire culinaire (pour certaines d’entre elles) et l’influence des stratégies commerciales plus ou moins agressives.
Le FoodLab de Jatropha Hub crée des activités ludiques qui permettent de toucher tout le monde et d’aborder une grande diversité de thèmes. Il s’agit d’un centre de convivialité qui réunit des personnes pour cuisiner et produire ensemble, tout en participant au développement des savoirs et savoir-faire des participants.
Avec des programmes de formations élaborés avec les besoins des entreprises du secteur, le FoodLab, avec le soutien de ses partenaires pédagogiques de Jatropha Hub, forme aux métiers de l’alimentation.
- Assister, informer et accompagner les entreprises de l’industrie alimentaire dans leurs démarches de production et de formation;
- Anticiper les besoins en compétences des entreprises de l’Industrie Alimentaire et leur proposer des solutions innovantes dédiées;
- Informer les jeunes sur les possibilités d’adaptation, de formation, d’intégration et d’emploi dans les entreprises de l’Industrie Alimentaire;
- La formation par apprentissage et l’encadrement des jeunes entrepreneurs de l’Industrie Alimentaire;
- Permettre une meilleure insertion professionnelle des jeunes grâce à ses formations par apprentissage.


Notre vision
Nous aspirons à un monde ou l’homme placera l’alimentation résiliente au cœur des enjeux économiques, sociétaux et environnementaux de son territoire.
- Faire découvrir toutes les facettes de l’alimentation durable et de qualité.
- Valoriser les savoir-faire des participants en partant de leurs recettes et trucs et astuces (transmission des savoirs individuels au groupe).
- Donner des idées de recettes, trucs et astuces agroalimentaire et encourager la transmission de connaissances.
- Faciliter la cohésion et la dynamique du groupe en stimulant les échanges.
- Adapter les préparations traditionnelles avec des produits de qualités.
- Initier le changement dans les habitudes de production alimentaires des jeunes entrepreneurs du secteur.